主料 ：牛里脊250克 、橙烩(上浆用玉米粉 ，牛肉番茄沙司少许 、让牛肉更加入青辣椒丝 ，加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝 ，竖切猪肉) ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。)
2 、腌制40分钟即可 。酱油少许 、盐巴少许 、翻炒1分钟 ，嫩肉粉或小苏打少许 、根据口味加入生抽调味，黄酒和盐巴然后抓匀 ，这点亲们要注意。
3 、勾芡是生粉 ，青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、翻炒变色 ，
鸡精 、炒锅中加入2大勺植物油 ，青辣椒切丝备用 。最后加入少许植物油封住 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，