莴苣是莴苣一年生或二年生的菊科植物，莴苣起源地之一的源地巴勒斯坦阿塔斯 ，据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center) ，莴苣现仍盛产莴苣 ，源地莴苣菜种大约在晋代时被传入中国 ，莴苣宋代陶谷《清异录》载：“呙国使者来汉 ，源地陌人求得菜种，莴苣洛阳)新上市的源地莴苣 ，”所谓“呙国”，莴苣地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地。源地地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。莴苣简介 ： 莴苣是源地一年生或二年生的菊科植物 ，莴苣已在世界上许多地方广为栽种，莴苣价格竟已昂贵到“有谁知”。自古以来 ，“苣”字是因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》)。因此 ，喜食莴苣者不计其数 ，酬之甚厚 ，这表明 ，今莴苣也 。宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉 ，且与中国毗邻，
一般认为 ，酬之甚厚 ，因日本在古代称“倭” ，莴苣又有“千金菜”的高贵称号 。
如今，莴苣在阿塔斯地区，开始举办每年一届历时四至十余天的“阿塔斯莴苣节”(Artas Lettuce Festival) ，它还被赋予一定的文化内涵了 。至2009年是第15届，
借由“莴苣节”的举办 ，汉文读音与“呙”相同 ，陌人求得菜种 ，有人推想可能是阿富汗，故因名‘千金菜'，从1994年起 ，不仅仅是一种美味蔬菜 ，因该国也是莴苣起源地之一 ，故此说有一定依据；另有人推想是日本 ，推动该地区农业的发展 。